Assas rognebærsyltetøy

1 kg renska rognebær
1/2 l vann
1 kg sukker
1 dl konjakk

Rognebærene skal ha hatt en frostnatt (eller en natt i fryseren). Kok lake av sukker og vann. Legg bærene oppi å la dem syde til syltetøyet blir klart og får en fin farge. Ta kjelen bort fra kokeplata. Rør inn konjakken når sylteøyet har kjølnet litt. Hell syltetøyet i små glass. Dette syltetøyet passer godt til steik. Prøv det også til ristet brød med smør og ost.

Originalltråden