Dette er oppskriften på urtekaka Mor Urt hadde med til Trøndertreffet i 2006
300 gr smør
400gr sukker
500 gr mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 dl appelsinjuice eller melk
4 egg
Sukker og smør røres hvitt, tilsett et og et egg av gangen rør godt imellom. Tilsett alt det tørre pluss juicen/melka vekselvis.
Fyll:
150 gr smør (smeltes
200 gr sukker
5 ss kokos
2 ss tørka peppermynte eller 4 ss fersk
alt røres sammen og has oppå deigen.
stekes ved ca 175 gr i 25 - 30 min
